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Le palmares du Trophée Bernard Loiseau 2016

1er Prix : David GREMILLET
Restaurant : « l’Esturgeon » – 78300 Poissy

  • Le Trophée Bernard Loiseau
    Un stage chez Bernard Loiseau avec le Chef Patrick Bertron et hébergement à l’Hôtel,
    Un dîner au Restaurant étoilé pour 2 personnes,
    1 Médaille de l’Académie Culinaire de France
    1 Jéroboam Art Déco de Champagne Collet (Cuvée Art Déco)
    1 Jéroboam Croszes rouge classique, offert par la cave de Tain et le Guide des Vins DVE,
    1 Machine à café offerte par Nespresso,
    1 Livre offert par Christian Leclou,
    1 Médaille Joseph Favre

2e Prix : Grégory BORKOWSKI
Grand Parc du Puy du Fou – 85590 Les Epesses

  • Un stage au Ministère des Affaires Etrangères et du Développement International, avec la Chef Thierry Charrier,
    1 Coupe offerte par l’Académie Culinaire de France et un diplôme d’Honneur,
    1 Magnum Art Déco de Champagne Collet (Cuvée Art Déco)
    1 Magnum Croszes rouge classique, offert par la cave de Tain et le Guide des Vins DVE,
    1 Machine à café offerte par Nespresso,
    1 Livre offert par Christian Leclou,
    1 Médaille Joseph Favre.

3e Prix : Frédéric POUILLY
Restaurant « La Maison du Chef » - 62610 Ardres

  • Un stage au Shangri La Paris avec le Chef Christophe Moret
    Une Coupe offerte par les Disciples d’Escoffier Pays Catalan et Occitan,
    Diplôme d’Honneur et Médaille Joseph Favre,
    1 Magnum Art Déco de Champagne Collet (Cuvée Art Déco),
    1 bouteille Hauts du Fief et une bouteille, Croszes rouge classique, offert par la cave de Tain et le Guide des Vins DVE,
    1 Machine à Café offerte par Nespresso,
    1 Livre offert par Christian Leclou,
    1 Médaille Joseph Favre.

Ex-aequo :

Olivier BONINO
Lycée Hôtelier St Benigne – 21000 Dijon

  • Lots des Partenaires
    1 Livre offert par Christian Leclou
    1 Médaille Joseph Favre.

Medhi KEBBOUL
Restaurant Bistrot Méricourt – 75011 Paris

  • Lots des Partenaires,
    1 Livre offert par Christian Leclou,
    1 Médaille Joseph Favre.

Trophée Culinaire Christian Willer (Prix du Meilleur Commis)

Samantha GULLUNG en binôme avec Grégory BORKOWSKI

  • Un stage au Café de la Paix – Paris, avec le Chef Christophe RAOUX - MOF
    1 Robot Pâtissier Kenwood,
    1 Livre offert par Christian Leclou,
    1 Médaille Joseph Favre.